６月８日（木）
【肉】
牛肉・牛ハチノス（平取和牛）、豚肉・豚レバー（ルスツ高原豚）
【魚介】
牡蠣（広島県）、鮭(北海道)、青海苔（香川県）、イカ墨(スペイン)、サーモン前菜（チリ）、
小エビ（ベトナム、ベトナム加工）、
ズワイカニ（ロシア・インドネシア加工）、焼き海苔（香川県、兵庫県・長崎県加工）
【小麦粉】
薄力粉・強力粉共に十勝産(音更町)１００％
【調味料】
オリーブオイル(イタリア)、卓上塩(沖縄の焼き塩)、岩塩(メキシコ産・徳島県加工)、塩(長崎対馬)、黒胡椒(ベトナム)
白胡椒(インドネシア)、ローリエ、(トルコ)、コリアンダー(モロッコ)、キャノーラ油(オーストラリア・神奈川県横浜市加工)
白ワインビネガー(イタリア)、マスタード(フランス)、バルサミコ酢(イタリア)、甜菜糖(芽室町)、生イースト(北芽室)
【パスタ】
北米・ヨーロッパ原産イタリア加工のものを100％使用
【卵・乳製品】
牛乳(北海道)、生クリーム(北海道)、パルメザンチーズ(イタリア、イタリア加工)、クリームチーズ(フランス、ニュージーランド)
モッツァレラ(日高町)、ゴルゴンゾーラ(イタリア)、卵(千歳市)、バター(日高町)
【ドリンク】
オレンジジュース(イスラエル産、札幌加工)ぶどうジュース(南米・ヨーロッパ・南アフリカ産、札幌加工)
【その他】
生ハム(イタリア・パルマ産)、サラミ(イタリア・ナポリ産)、くるみ(アメリカ)、レーズン(アメリカ)、クランベリー(アメリカ)、トマト缶(イタリア)
アンチョビ(イタリア)、ココア(アフリカ原産、神奈川県横浜市加工)、チョコレート(アフリカ原産、兵庫県の工場で加工)